Pancreatitis ndimatenda ofala kwambiri omwe amafunikira chithandizo chanthawi yayitali komanso komanso okhwima. Zakudya za odwala simumagwiritsa ntchito zakudya zamafuta, amchere, ophika. Ponena za mpunga, utha kuwonjezeredwa muzakudya patsiku lachitatu pambuyo poti matenda ayamba. Potere, mbewu monga chimanga ndizololedwa, koma popanda mchere, shuga, mafuta.
Inde, kukoma kwawo sikungakhale kosangalatsa kwambiri, koma iwo amene akufuna kuchira ayenera kukhala okhutira ndi mpunga wokha. Amautsuka ndi kusungunulidwa ndi madzi mosamala kuti mbale yadzimadzi yokhala ndi mawonekedwe owoneka pang'ono ayipezeke.
Masiku angapo atachulukirachulukira okonda kupitiliza kuchira, madokotala amalola:
- Mchele wampunga mumkaka wochepa wamafuta;
- Siki yophika ndi mpunga wowiritsa;
- Zojambula zopangidwa ndi mpunga.
Musanalowetse zakudya zamadwala odwala, muyenera kufunsa akatswiri. Ndi okhawo omwe amatha kumvetsetsa bwino matendawo, komanso zomwe zingaphatikizidwe pazosankha. Mpunga wokhala ndi pancreatic pancreatitis amasankhidwa mwapadera. Ili ndi ulusi wocheperako womwe ungayambitse matenda.
Mpunga wokhala ndi pancreatitis wakale
M'matendawa matenda, mpunga uyenera kugwiritsidwa ntchito mosamala. Anthu omwe ali ndi vuto la pancreatic nthawi zambiri amatha kudzimbidwa ndipo amatha kukhala ndi zovuta monga cholecystitis kapena gastritis. Kukhalapo kwa mpunga mu zakudya kungasokoneze zinthu. Koma simungathe kuwachotsa kuchosankha chilichonse. Zakudya za phala ili ziyenera kukhalapo, koma mosamalitsa mu zochuluka zovomerezeka ndi dokotala.
Dziwani kuti mu mpunga wopukutidwa mulibe zinthu zochepa zothandiza. Chifukwa chake, ziyenera kuphatikizidwa ndi masamba, nsomba, zipatso, nyama yazakudya. Adzakhala akugulitsa mavitamini, michere ndipo adzapatsa mphamvu munthu wodwala. Ndikofunika kuti pophika mpunga uzikhala wofewa komanso wachifundo. Palibe zokometsera zapadera, tsabola, zonunkhira zowotcha zingawonjezeredwe kwa icho.
Mafani a pilaf akulimbikitsidwa kuti ayiphike malinga ndi maphikidwe apadera.
Maphikidwe a pilaf a kapamba
Kwa pilaf, yophatikizidwa ndi zakudya za munthu yemwe akudwala kapamba, muyenera kugwiritsa ntchito:
- Sirloin yamwana wamphongo kapena ng'ombe;
- Chikuku
- Nyama ya Kalulu;
- Turkey.
Kwa pilaf, mpunga wopukutidwa woyera ndi woyenera. Mu gawo la chikhululukiro cha pancreatitis yayitali kapena yothandiza, amaloledwa kuphika pilaf kuchokera ku mpunga wa bulauni. Ichi ndi chimanga chosasinthika, momwe muli mavitamini ndi michere yambiri yofunikira kubwezeretsa thupi. Koma kupatsa pilaf kotere kwa odwala sikuyenera kupitanso kamodzi pa sabata.
Zosakaniza za malonda siziyenera kukongoletsedwa. Amangofunika kupatsidwa maudindo. Izi zimachitika pakuphika pang'onopang'ono, koma ngati kulibe, kolifulawa. Kuti pilaf ikhale yabwino, ndikofunikira kupereka zokonda za mpunga. Ngati matendawa ali mgawo la zakhululukidwa, chimanga ndi sopo zimathiridwa mchere pang'ono ndikuwonjezera mafuta pang'ono.
Chothandiza kwambiri pakhungu, pilaf ya zipatso. Kuti mulenge, mufunika magalamu 300 a mpunga, magalasi atatu amadzi, theka la kapu ya zipatso, supuni zitatu zamphesa ndi batala yemweyo. Mpunga umanyowa kwa maola angapo, kenako umaponyedwa m'madzi otentha, zipatso zouma zimawonjezeredwa ndikuwuphika. Mpunga utatha kumwa madzi kwathunthu, mbale zomwe pilaf imaphikidwa ndikuphimba ndi chivindikiro ndikutumiza ku uvuni pafupifupi mphindi makumi awiri. Mafuta amaikidwa mu chakudya musanatumikire.
Mwambiri, kuwonjezera pa pilaf, pamndandanda wa odwala omwe ali ndi kapamba, mutha kuwonjezera zinthu zambiri zokoma zopangidwa ndi mpunga.
Pancreatic mpunga mbale
Mpunga ndi wabwino kuphatikiza ndi mitundu ingapo ya zosakaniza. Imaphikidwa ndikuwuphika ndi biringanya, ndi kolifulawa, ndi zukini, yophika masamba ndi msuzi wa nyama. Nazi njira zina zophikira mpunga kwa iwo omwe ali ndi kapamba.
1) Pereka. Kwa iye mudzamufuna:
- 50 magalamu a mpunga;
- Hafu ya kapu ya mkaka wonenepa;
- Supuni ya batala;
- Supuni ya shuga;
- Apulo yaying'ono;
- Gawo limodzi mwa magawo atatu a madzi;
- Mazira awiri a nkhuku;
- 20 magalamu a zoumba kapena zipatso.
Mpunga ndi pansi ndi chopukusira cha khofi, chothira mkaka, chobwera chithupsa.
Kenako shuga amawonjezeredwa ndikukhazikika.
Kumenya mazira ndi batala, kuthira mu phala, lomwe limayikidwa pa chonyowa gauze ndi wosanjikiza sentimita imodzi. Apulosi osankhidwa bwino, zoumba zouma kapena zoumba zimathiridwa pa phala. Kenako onse amapukusa ndikuwawotcha kwa mphindi 15.
2) Msuzi wosenda mpunga ndi mbatata. Zinafunika:
- Karoti imodzi yapakatikati;
- Mbatata zazing'ono zitatu;
- Hafu ya yolk kuchokera dzira la nkhuku;
- Magalasi amodzi ndi theka;
- Supuni ziwiri za batala;
- Mamilita 50 amkaka wamkaka wamafuta ochepa;
- Magalamu makumi asanu a mpunga.
Mpunga umatsukidwa, ndikuthira madzi ozizira ndikuwuphika mpaka wachifundo. Kaloti ndi mbatata amaziphika, kenako ndikupukuta ndikuphatikizidwa ndi mpunga. Zonse zimathiridwa ndimkaka wowira ndikuwotcha ndi yolk, grated ndi batala. Msuzi ungadyedwe ndi croutons yoyera.
3) Msuzi ndi zukini ndi mpunga. Kwa iye timamufuna:
- Zukini umodzi;
- Hafu ya kapu;
- Supuni ziwiri za amadyera (katsabola kapena parsley);
- Lita lamadzi;
- Supuni ya batala.
Zukini amatsukidwa, kudula mu cubes, kuponyedwa m'madzi otentha pang'ono owira. Mpunga umawonjezeredwa kwa iwo ndikusiya kuphika kwa mphindi makumi awiri. Pamapeto kuphika, amadulira amadyera mumsuzi, musanatumikire ndi batala.
4) Msuzi wokhala ndi lunguzi ndi mpunga. Kwa iye, muyenera kumutenga:
- Magalamu zana limodzi a nettle wobiriwira;
- Magalamu zana a mpunga;
- Wochepa anyezi;
- Karoti imodzi yapakatikati;
- Supuni ziwiri za mafuta.
Mpunga umatsukidwa bwino ndikuponyedwa mumadzi otentha amchere. Patatha mphindi makumi awiri, maula osankhidwa bwino, mafuta, anyezi ndi kaloti odulidwa m'mizere yaying'ono amawonjezeredwa. Msuziwo umaphikika kwa mphindi zina 10-15.
5) Hedgehogs ndi mpunga. Afuna:
- Magalamu mazana anai a ng'ombe yodala;
- Magalamu makumi asanu a mpunga;
- Kapu yamadzi;
- Supuni ziwiri za batala.
Ng'ombe imadutsidwa kudzera mu chopukusira nyama, supuni zinayi za madzi zimatsanuliridwa mu minced nyama, zonse ndizosakanizidwa bwino. Mpunga kufalikira mu minced nyama, sakanizaninso.
Zotsatira zomwe zimadulidwazo zimadulidula m'mbale yaying'ono, yomwe imayatsidwa. Asanatumikire, hedgehogs amathiriridwa ndi mafuta.
Ubwino wa mpunga kwa anthu omwe ali ndi kutupa kwa pancreatic
Mpunga umathandiza kuchiritsa kapamba nthawi iliyonse ndipo umatha kupulumutsa munthu ku zowawa zakumaso. Chakudya chokonzedweratu chimakhazikika m'makoma am'mimba, kupewa kutsekeka kwa mucosa komanso kuchepetsa kuwonongeka kwa michere. Croup imatengedwa bwino ndipo imamwa zomwe zimamwa ma carcinogen mthupi.
Muli mafuta ochulukirapo omwe amapereka mphamvu zambiri. Mpunga umathandizira kuchotsa matenda am'mimba mu kapamba, ndipo umathandiza kwambiri kwa odwala omwe nthawi zambiri amakhala ndi vuto la m'mimba. Ayenera kukhala pagome la onse omwe akufuna kukhala athanzi ndikukhala bwino.
Phindu ndi zoopsa za mpunga zikufotokozedwa mu kanema m'nkhaniyi.
