Orange Vanilla Panna Cotta

Ndimakonda mtundu wakale wa panna cotta wa ku Italy. Izi zotsekemera zotsekemera ndizosavuta koma chokoma kwambiri chomwe chiyenera kupezeka mu cookbook iliyonse. Ndipo popeza nthawi zonse ndimakonda kuyesa maphikidwe atsopano, ndinatenga Chinsinsi cha kaphikidwe ka panna cotta ndikusintha ndikulankhula pang'ono.

Chifukwa chake ichi bwino lalanje-vanilla panna machira. Zilibe kanthu kuti mukufunafuna mchere wina wachilendo kapena kena kake kuti mukangogonera TV, nthawi yachinayi iyi ikubweretserani chidutswa cha Italy kunyumba kwanu.

Ngati simukufuna kugwiritsa ntchito gelatin, ndiye kuti mutha kutenga agar-agar kapena wina womangiriza ndi gelling.

Zosakaniza

Kirimu panna cotta

• 250 ml kirimu kukwapula 30%;
• 70 g wa erythritol;
• 1 vanilla pod;
• 1 lalanje kapena 50 ml ya lalanje wogulidwa;
• Mapepala atatu a gelatin.

Msuzi wa Orange

• 200 ml ya mwatsopano wosachedwa kapena wogula malalanje;
• Supuni zitatu zamatumbo a erythritis;
• mukupempha supuni ya 1/2 ya gamu chingamu.

Kuchuluka kwa zosakaniza pa Chinsinsi cha Carb chotsika ndi 2 servings. Kukonzekera kwa zosakaniza kumatenga pafupifupi mphindi 15. Nthawi yophika - wina mphindi 20. Zakudya zamafuta ochepera zimafunika kuzilimbitsa pafupifupi maola atatu.

Mtengo wazakudya

Zakudya zopatsa thanzi ndizofanana ndipo zimawonetsedwa pa 100 g ya chakudya chochepa kwambiri.

Njira yophika

1. Choyamba muyenera kapu yamadzi yaying'ono kuti muyike gelatin mmatumbo kuti izitupa.
2. Pamene gelatin ikutupa, tidzasamalira maziko a amphaka athu a panna. Tenga sucepan yaying'ono ndikuwotcha zonona zokoma mkati mwake. Onetsetsani kuti sanawiritse.
3. Popeza izi zimatenga nthawi, ndiye kuti mutha kufinya msuziwo kuchokera ku malalanje ndikuwachotsa kumbali. Ngati mulibe malalanje atsopano, kapena simukufuna kuzigwiritsa ntchito, 50 ml ya madzi a lalanje nawonso adzagwira ntchito. Kenako tengani nyemba ya vanilla, iduleni kaye ndikuchotsa zamkati.
4. Kirimuyo ikakhala yotentha, onjezerani erythritol, zamkaka wa vanilla ndi mandimu a lalanje kwa iwo, oyambitsa mosalekeza. Mosiyana ndi zomwe ambiri amakhulupirira, mutha kugwiritsa ntchito zotsalira za vanilla pod. Kuchokera pamenepo mutha kupanga shuga wokoma wa vanila kapena ingoikani pang'onopang'ono kwa mphindi zochepa m'mphika.
5. Tsopano chotsani gelatin chikho, ndikukupukuta ndikusakaniza mu panta cotta kuti isungunuke kwathunthu.
6. Kenako thirani mchere wosakanikirana ndi vanila mu chidebe chabwino komanso firiji kwa maola angapo mpaka iume.
7. Wiritsani madzi otsala a 200 ml a malalanje kuti theka, onjezani erythritol ndikukhazikika ngati mukufuna, kuwonjezera chingamu.
8. Malangizo: m'malo mwa juwisi, mutha kugwiritsa ntchito kununkhira kwa lalanje mu chinsinsi ichi, ndikupititsanso kuchepetsa kuchuluka kwa chakudya.
9. Pamene panna cotta yauma, iduleni ndi msuzi wowola wa lalanje. Zabwino!