Kudziwitsa za matenda ashuga amtundu wa 2 kumapangitsa kuti anthu asiye zizolowezi zawo zakale komanso asamadye zakudya zonse zofunikira m'thupi. Zakudya zoletsedwa ndizophatikiza mbatata, mpunga, zinthu zophika zoyera, makeke, maswiti, ndi maswiti ena.
Ndi kukana zakudya zotsekemera zomwe zimaperekedwa kwa wodwala zovuta kwambiri. Izi ndizowona makamaka maswiti, omwe samawerengeka ngati othandizira, komanso amoyo. Zina mwazinthu zabwino zomwe zimaphatikizidwa ndi halva, omwe ndi mavitamini ndi michere yambiri yofunikira.
Pazifukwa izi, halva imapangidwa masiku ano, omwe angagwiritsidwe ntchito mosamala ngakhale ndi shuga wambiri. Uwu ndi uthenga wabwino kwambiri kwa omwe amakayikira ngati ndizotheka kudya halva ndi shuga. Komabe, ndikofunikira kumvetsetsa kuti si halva iliyonse yomwe ili yoyenera kwa odwala matenda ashuga, muyenera kutha kusiyanitsa chinthu chathanzi ndi chovulaza.
Kuphatikizika kwa halva kwa odwala matenda ashuga
Masiku ano, pafupifupi malo onse ogulitsa zakudya ali ndi malo osungira anthu odwala matenda ashuga. Pakati pawo pali mitundu yosiyanasiyana ya maswiti, kuphatikizapo halva. Amasiyana ndi mnzake pachikhalidwe chifukwa ndi fructose yemwe amamuwonjezera kukoma osati shuga.
Fructose ndiwotsekemera kawiri kuposa shuga ndipo sizipangitsa kuchuluka kwa shuga m'magazi. Izi ndichifukwa choti glycemic index ya halva pa fructose siliwotheratu, zomwe zikutanthauza kuti sizingayambitse zovuta za matenda ashuga.
Ma halva oterewa ali ndi mitundu yambiri ndipo amapangidwa kuchokera ku mitundu yosiyanasiyana ya mtedza, monga pistachios, mtedza, sesame, amondi ndi kuphatikiza kwawo. Koma chothandiza kwambiri kwa matenda ashuga ndi halva kuchokera ku mbewu za mpendadzuwa.
Izi halva za odwala matenda ashuga sayenera kukhala ndi mankhwala aliwonse monga utoto ndi mankhwala osungira. Kamangidwe kake kazikhala ndi zinthu zachilengedwe izi:
- Mbeu za mpendadzuwa kapena mtedza;
- Fructose;
- Muzu wa licorice (monga wothandizira thobvu);
- Mkaka wamafuta Whey.
Ma halva apamwamba kwambiri okhala ndi fructose ali ndi michere yambiri, awa:
- Mavitamini: B1 ndi B2, nikotini ndi ma folic acid, omwe ndi ofunika kwambiri kwa matenda ashuga a 2;
- Mineral: magnesium, phosphorous, calcium, iron, potaziyamu ndi mkuwa;
- Mapuloteni omwe amapezeka mosavuta.
Ndikofunika kudziwa kuti halva yopanda shuga ndi mankhwala opatsa mphamvu kwambiri. Chifukwa chake mu 100 g za malonda zimakhala pafupifupi 520 kcal. Komanso, gramu ya gramu 100 ya zinthu zabwino imakhala ndi 30 g yamafuta ndi 50 g yamafuta.
Chifukwa chake, polankhula za kuchuluka kwa magawo omwe amapezeka mu halva, ziyenera kutsimikiziridwa kuti kuchuluka kwawo kuli pafupi ndi chizindikiro chotsimikizika ndipo ndi 4.2 heh.
Ubwino wa halva wa matenda ashuga amtundu wa 2
Halva adalandira zabwino zonse za mtedza ndi nthangala kwambiri. Titha kunena kuti halva ndiye tanthauzo la mtedza, chifukwa chake kudya ndi zipatso zabwino zokha. Chidutswa chaching'ono cha halva monga mchere pachilumbiro chidzathandiza wodwalayo kudzaza mavitamini ndi michere yofunika kwambiri ndikumuwonjezera mphamvu.
Zomwe zimapangidwira mu halva zimapangitsa izi kukhala zokoma osati zothandiza kwambiri, komanso zotetezeka kwathunthu kwa matenda ashuga a 2. Chifukwa chake, mosiyana ndi maswiti ena, amaloledwa kugwiritsidwa ntchito ndi odwala omwe sagwiritsa ntchito jakisoni wa insulini pakuchiritsa kwawo.
Izi zimagwiranso ntchito pamakomenti ena a fructose monga ma cookie, maswiti, chokoleti, ndi zina zambiri. Mwa zina, fructose amateteza mano a odwala matenda ashuga ku matenda a mano, zomwe zimachitika chifukwa cha shuga wambiri.
Zothandiza pa halva odwala matenda ashuga:
- Amasintha chitetezo cha mthupi, amachulukitsa chitetezo chamthupi;
- Normalized acid-base bwino;
- Zothandiza pa mtima dongosolo, kumalepheretsa kukula kwa angiopathy ndi atherosulinosis yamitsempha yamagazi;
- Matendawa amagwiranso ntchito ya mitsempha, imakhala yofatsa;
- Imathandizira kusinthika khungu, kuthana ndi kuyanika ndi khungu, kumachotsa tsitsi ndi misomali.
Hola yovunda ndi fructose
Monga tanenera kale pamwambapa, halva, yokonzedwa ndi kuwonjezera kwa fructose, ndiye mchere wambiri. Kugwiritsa ntchito mopitirira muyeso kumatha kuyambitsa kunenepa kwambiri komanso kunenepa kwambiri. Chifukwa chake, odwala omwe samadwala insulin amadalira kuti azidya zosaposa 30 g za mankhwalawa patsiku.
Kuphatikiza apo, mosiyana ndi shuga, fructose simadzaza, koma m'malo mwake imayambitsa kukulira chilimbikitso. Pogwiritsa ntchito halva, makeke kapena chokoleti pa fructose, munthu amatha kupitilira zovomerezeka ndikudya izi maswiti kuposa zofunika.
Aliyense amadziwa kuti shuga wambiri mu chakudya akhoza kukhala wowopsa kwa odwala matenda ashuga, koma ambiri sazindikira kuti kugwiritsa ntchito fructose osagwirizana kungayambitse zotsatira zofananazo. Chowonadi ndi chakuti fructose nayenso ndi shuga motero angayambitse kuchuluka kwa shuga m'magazi.
Ngati ntchito halva ndi fructose zotsutsana:
- Ndi kulemera kwakukulu kapena kufuna kunenepa kwambiri;
- Kupezeka kwa ziwengo kwa fructose, mtedza, mbewu ndi zina za zinthu;
- Matenda am'mimba;
- Njira zotupa mu kapamba;
- Matenda a chiwindi.
Momwe mungagwiritsire ntchito
Kwa anthu omwe ali ndi vuto la shuga wotsekemera, ndikofunikira kuti muzitha kusankha halva yoyenera yazakudya pazamashelufu. Kuphatikizika kwa chinthu choterocho sikuyenera kuphatikizira ma emulsifiers, mankhwala osungira, mitundu yokumba ndi zonunkhira. Fructose halva iyenera kukhala yachilengedwe kwathunthu ndikugulitsa pakulongedza zolimba.
M'pofunikanso kulabadira zatsopano za halva, chifukwa zomwe zimatha ntchito zitha kukhala zowopsa kwa wodwala yemwe ali ndi matenda a shuga. Izi ndizofunikira makamaka kwa halva kuchokera ku mbewu za mpendadzuwa, momwe cadmium, chinthu chakupha kwa anthu, imadziunjikira kwakanthawi.
Tsiku lotha litatha, mafuta omwe amapezeka mu halva amayamba kuphatikiza ndi kuwonda. Izi zimawononga kukoma kwa malonda ndikuzinyalanyaza zothandiza. Kusiyanitsa halva zatsopano kuchokera ku zinthu zomwe zatha sikophweka konse. Kutsekemera komwe kwatha ntchito kumakhala kwamdima kwamtundu ndipo kumakhala kapangidwe kofewa.
Momwe mungodya halva ndi shuga:
- Pankhani ya kuloleza kwa glucose, halva siyikulimbikitsidwa kuti mugwiritse ntchito ndi izi: nyama, tchizi, chokoleti, mkaka ndi mkaka;
- Ndi mwayi waukulu wa ziwengo mu shuga, halva imaloledwa kudya pang'ono, osapitirira 10 g patsiku;
- Kwa odwala omwe alibe tsankho lililonse pamalonda ndi zida zake, gawo lokwanira la halva ndi 30 g patsiku.
Ma halva achilengedwe amayenera kusungidwa pa malo ozizira pa kutentha osaposa 18 ℃. Kusunga zofunikira zonse za zakumwa zam'madzi zatsopanozi, zitha kukhazikitsidwa. Pambuyo pakutsegula phukusi, halva iyenera kusamutsira ku chidebe chagalasi chokhala ndi chivindikiro, chomwe chimateteza kutsekemera kuti lisayanike ndi rancid.
Palibenso chifukwa chokhalira ndi maswiti m'thumba kapena kukulunga ndi film. Potere, halva imatha kuletsa, zomwe zimakhudza kukoma kwake ndi mapindu ake.
Izi zimayenera kupuma kuti tisataye chilengedwe chake.
Chinsinsi cha Homva
Halva akhoza kukonzekera kunyumba. Chochita choterocho chidzatsimikiziridwa kuti chili ndi mawonekedwe abwino, zomwe zikutanthauza kuti zimabweretsa zabwino kwambiri kwa wodwala wokhala ndi matenda ashuga a 2.
Zopanda mpendadzuwa halva.
Zosakaniza
- Mbewu zotsukira mpendadzuwa - 200 g;
- Oatmeal - 80 g;
- Mafuta uchi - 60 ml;
- Mafuta a mpendadzuwa - 30 ml;
- Madzi - 6 ml.
Sakanizani madzi ndi uchi pang'ono mumkati ndikuyika moto, kuyambitsa pafupipafupi. Uchi utasungunuka kwathunthu m'madzi, chotsani chowotcha pamoto osabweretsa madziwo chithupsa.
Finyani ufa mumphika wowuma mpaka utapeza mtundu wowoneka bwino wa kirimu komanso kununkhira pang'ono kwa mtedza. Thirani mafuta ndi kusakaniza bwino. Pogaya nthangala mu blender ndikuthira mu poto. Konzani misa ndikuwonjeza kwa mphindi 5.
Thirani madzi ndi uchi, sakani bwino ndikuyika halva mu mawonekedwe. Ikani osindikiza pamwamba ndikunyamuka kwa ola limodzi. Kenako ikani mufiriji ndikudikirira pafupifupi maola 12. Dulani halva yomalizidwa pazidutswa zazing'ono ndikudya ndi tiyi wobiriwira. Musaiwale kuti halva iyenera kudyedwa pang'ono kuti muchepetse hyperglycemia. Kuwongolera kuchuluka kwa glycemia, ndibwino kugwiritsa ntchito mita yamagazi yamagetsi.
Chinsinsi chopangira halva zopatsa thanzi zimaperekedwa mu kanema munkhaniyi.
